La Bio Idea, pasta uit Siciliaanse traditie.
Onder het merk La Bio Idea is o.a. een mooi assortiment deegwaren verkrijgbaar. De producent is het nu bijna 100 jaar bestaande familiebedrijf Barbagallo uit Fiumefreddo op Sicilië. Hier wordt een bijzonder lokaal product vervaardigd. De harde tarwe voor de deegwaren wordt verbouwd op de vruchtbare hellingen van de Etna.
Deze tarwe wordt in de plaatselijke molen gemalen. En vervolgens worden er in de naastgelegen werkplaats 26 verschillende soorten en vormen deegwaren geproduceerd. De deegwaren van La Bio Idea worden op een lage temperatuur gedroogd. Dit komt zowel smaak als voedingswaarde van de pasta ten goede.
