 Reactie
onderzoek Consumentenbond In het februarinummer van de Consumentengids
zijn biologische en reguliere groenten met elkaar vergeleken. Naar aanleiding van
dit onderzoek publiceerde de Volkskrant op donderdag 26 januari een artikel. Biologica
en het Louis Bolk Instituut zien dit onderzoek in een breder kader (zie gezamenlijke
reactie hieronder). Verder is een ingezonden brief naar De Volkskrant gestuurd naar
aanleiding van een bericht op de voorpagina. Biologisch en gezondheid De
voordelen van biologische landbouw voor biodiversiteit, schone bodem en drinkwater,
ofwel een gezond milieu zijn onomstreden. De biologische sector heeft duidelijke aanwijzingen
dat er ook meer 'gezonde stoffen in biologisch geteelde producten zitten' maar
heeft daar nooit een directe gezondheidsclaim aan verbonden. Belangrijk is
wel dat de biologische landbouw geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt en dat
er daardoor praktisch geen pesticidenresiduen in biologische producten zitten. Dit
wordt ook in de Consumentengids erkend. Recent Amerikaans onderzoek laat zien dat
kinderen die gangbare groenten en
fruit eten, pesticidenresiduen in hun urine hebben. Zodra de kinderen biologisch
gingen eten, verdwenen de sporen bijna meteen uit hun urine. Vielen de kinderen vervolgens
terug op hun normale dieet, dan kwamen de pesticiden ook terug. Wereldwijd
zijn er honderden onderzoeken* gedaan naar het verschil in voedingswaarden tussen
biologische en gangbare producten. Uit meer dan de helft van deze onderzoeken blijkt
dat biologisch geteelde
groenten en fruit meer gezonde stoffen, zoals vitamine C, bevatten dan gangbaar geteelde
producten. Recente onderzoeken laten zien dat in biologische zuivel meer gezonde vetzuren
(CLA en omega-3 vetzuren) zitten. Nu dus een onderzoek van de Consumentenbond
waar de voordelen van meer gezonde stoffen niet duidelijk uitkomen. Natuurlijk jammer,
en we zullen het onderzoek goed bekijken. In het licht van de tientallen onderzoeken
die de
voordelen van biologisch aangeven en het kleine aantal indicatoren waarop onderzocht
is, is een genuanceerde conclusie op z'n plaats. Bert van Ruitenbeek, directeur
Biologica Dr. Ir. Lucy van de Vijver, voedingsepidemioloog Louis Bolk Instituut *Bronnen: 1) Heaton 2001; Organic farming, food quality and human health. A
review of the evidence. Methode: review van 99 publicaties waarvan 29 gevalideerd.
2) Woese et
al 1997; A Comparison of Oranically and Conventionally Grown Foods - Results of
a Review of the Relevant Literature. Methode: review van 150 publicaties. 3) Worthington
2001; Nutrional Quality of Organic Versus Conventional Fruits, Vegetables, and Grains.
Methode: review van 86 publicaties. 4) Benbrook 2005; Elevation Antioxidant Levels
in Food through Organic Farming and Food Processing. Methode: review van 15 onderzoeken.
5) Grinder-Pederson
et al 2003; Effect of Diets Based on Foods from Conventional versus Organic Production
on Intake and Excretion of Flavonoids and Markers of Antioxidative Defense in Humans.
Methode: metingen van de flavonoïden in het menu bij de mensen, dubbel blind, crossover
design. | 
